Jurancon bio

Foie gras de canard au Jurançon

Préparation : 05 min Cuisson : 12 min Difficulté : Facile Origine : Europe, France Saison : Hiver Spécialité : Repas de fête Ingrédients pour 6 personnes 1 foie gras cru 1 bouteille de Jurançon ou vin blanc moelleux Sel Poivre Préparation Placer le vin dans une casserole et le …

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Piccatas d’agneau de lait des Pyrénées au jurançon, carottes et asperges glacées

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Budget : Moyen Ingrédients pour 4 personnes 16 piccatas (petites tranchettes d’agneau de lait taillées dans le gigot) 12 petites jeunes carottes des sables des Landes Une botte d’asperges blanches des Landes Une botte d’asperges vertes Un oignon Cerfeuil 100 g de …

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Nos cuvées

Jurançon Sec « ces vins sont appréciés sur les poissons, les coquillages, les charcuteries… » Jurançon Sec : Ce vin 100% Gros Manseng est élevé en cuve inox et est très apprécié pour sa fraicheur et sa minéralité. Jurançon Sec Les Castérasses : Élaboré à partir de 70% Gros Manseng …

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Notre éthique

Préserver l’identité du Jurançon La première exigence du Domaine, c’est le respect du lieu : un Jurançon doit exprimer son origine, les racines qui l’ont vu naître, il ne peut tirer sa vérité que de l’épaisseur de sa terre. La première vertu du Domaine, c’est le respect du temps : …

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